Il Manca del Rosso è un rosato che incarna la passione e la dedizione di un produttore attento alla qualità e all’espressione del territorio. Un vino che sorprende per la sua freschezza e la sua spiccata personalità, ideale per accompagnare momenti di convivialità e scoperta.
Caratteristiche principali
- Disponibilita: Contattaci per informazioni sull’annata disponibile (di norma la piu recente)
- Tipologia: rosato
- Formato: 0,75 lt
Territorio e filosofia
Questo rosato nasce da uve selezionate in un territorio che permette di esprimere al meglio le caratteristiche varietali e la mineralità del suolo. La filosofia produttiva è orientata al rispetto della materia prima e alla valorizzazione delle tipicità locali, con un approccio che mira a preservare l’autenticità del frutto.
Vinificazione
La vinificazione avviene con una macerazione breve sulle bucce, che conferisce al vino il suo caratteristico colore e una struttura equilibrata. La fermentazione controllata a bassa temperatura contribuisce a mantenere intatti i profumi primari e la freschezza del sorso.
Degustazione
Colore: Rosa cerasuolo intenso con riflessi brillanti.
Profumo: Al naso si apre con note di piccoli frutti rossi, come ribes e lampone, arricchite da sentori floreali delicati e una leggera nota minerale.
Gusto: Al palato è fresco, sapido e vibrante, con una piacevole acidità che bilancia la morbidezza del frutto. Il finale è persistente e invitante, con un retrogusto fruttato.
Abbinamenti
- Antipasti di mare
- Primi piatti leggeri
- Pesce al forno
- Salumi delicati
Servire a una temperatura di 10-12°C.
Il grado alcolico puo variare dall’annata.